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TRUFA DE VERANO - TUBER AESTIVUM FRESCA
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La trufa de verano está adquiriendo cada vez más interés entre los consumidores por su delicado aroma y sabor. Tiene una excelente relación calidad-precio.
Crece en los bosques mediterráneos y su recolección se realiza entre los meses de abril a agosto.
Teniendo su punto de madurez plena a partir de los meses de calor (junio-julio).
De color exterior negro se diferencia con la de invierno por su color marrón-ocre en su interior con vetas blancas.
En su aroma recuerda a frutos secos como la avellana o nueces.
USOS Y CONSEJOS:
Con tan solo 10 gramos por persona puedes dar todo el aroma de la trufa de verano a una pasta, arroz, verduras, ensaladas, tortillas, salsas o pescados.
Las presentamos perfectamente limpia y cepillada con una calidad extra, de forma regular y corteza sin imperfecciones. Perfectas para laminar o utilizar un microrallador directamente consiguiendo así un aroma más profundo.
ENVASE Y ENVIO:
Se envía en un packaging especial para garantizar la máxima calidad, aroma y frescura. Con un papel de absorción y en un envoltorio especial para mantener la cadena de frio con un acumulador de hielo, protegido por un embalaje de porexpan.
Recomendamos a su recepción abrir el envoltorio y guardar en refrigeración en un recipiente cerrado acompañado del papel que van con las trufas. Consumo en fresco, no requiere cocción.
Consumir en los 7 días siguientes a la recepción.
Permite congelación aunque pierde textura y aroma.
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Specific References
La trufa de verano está adquiriendo cada vez más interés entre los consumidores por su delicado aroma y sabor. Tiene una excelente relación calidad-precio.
Crece en los bosques mediterráneos y su recolección se realiza entre los meses de abril a agosto.
Teniendo su punto de madurez plena a partir de los meses de calor (junio-julio).
De color exterior negro se diferencia con la de invierno por su color marrón-ocre en su interior con vetas blancas.
En su aroma recuerda a frutos secos como la avellana o nueces.