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MORILLA DESHIDRATADA PET 1L 60 gramos
36,98 €
Morilla o Colmenilla, Morchella Cónica, es una seta muy valorada por su sabor y aroma inconfundible. Pero también presenta una particularidad a la hora de hidratar, se aconseja utilizar leche caliente por al menos 30 minutos y desechar esa leche. Recomendaríamos que sea cocinada otros 10 minutos.
Seta muy apreciada aunque se ha observado una alta toxicidad pero que al deshidratarse la pierde casi totalmente.
Recomendamos conservarlo en un ambiente seco alejado de los focos de calor, luz y olores alargará la vida de este producto.
Una vez rehidratadas su tamaño aumentara 8 veces aproximadamente. (10 gr. setas deshidratadas=80 gr. setas frescas)
Con poca cantidad aportaremos a nuestros platos todo el sabor y aroma inconfundible de la colmenilla.
Elaboradas sin aditivos ni conservantes.
USOS Y CONSEJOS:
Sumergir las morillas o colmenillas en leche caliente unos 45 minutos, remover de vez en cuando para que suelten la tierra que pudieran tener. Transcurrido el tiempo, colar las setas y dejarlas escurrir sin presionar.
La leche o agua en el que se han rehidratado se aconseja no utilizar.
Las setas habrán aumentado su tamaño casi 8 veces más y una vez escurridas ya se pueden utilizar de la misma forma que las setas frescas.
El aroma que desprende da personalidad en multitud de platos: arroces y pastas, carnes rojas o
asados, para aderezar salsas, como guarnición de platos o rellenas de foie resultan exquisitas.
INFORMACION:
Se deben someter a tratamiento culinario (según gusto del consumidor) antes de su consumo. Formato: Bote de plástico con 60 gramos de morilla deshidratada.
Vida útil: 4 años, mantenido en envase original cerrado y almacenado a temperatura ambiente. Conservar en sitio fresco y seco, sin grandes variaciones de temperatura, y alejado de focos de calor y olores fuertes.
INFORMACION NUTRICIONAL:
Valor energético en Kcal/100g 235,2
Valor energético en Kjul/100g 976 KJ
Grasas (g/100g) 1,6
De las cuales ácidos grasos saturados 0,4
Hidratos de carbono 8,1
De los cuáles azucares (g/100g) 2,2
Fibra alimentaria (g/100g) 41,6
Proteínas (g/100g) 26,3
Sal (g/100g) 0,9
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Referencias específicas
Morilla o Colmenilla, Morchella Cónica, es una seta muy valorada por su sabor y aroma inconfundible. Pero también presenta una particularidad a la hora de hidratar, se aconseja utilizar leche caliente por al menos 30 minutos y desechar esa leche. Recomendaríamos que sea cocinada otros 10 minutos.
Seta muy apreciada aunque se ha observado una alta toxicidad pero que al deshidratarse la pierde casi totalmente.
Recomendamos conservarlo en un ambiente seco alejado de los focos de calor, luz y olores alargará la vida de este producto.
Una vez rehidratadas su tamaño aumentara 8 veces aproximadamente. (10 gr. setas deshidratadas=80 gr. setas frescas)
Con poca cantidad aportaremos a nuestros platos todo el sabor y aroma inconfundible de la colmenilla.
Elaboradas sin aditivos ni conservantes.