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ENTERA 1º CALIDAD 12,5 gramos TRUFA NEGRA DE INVIERNO (Tuber Melanosporum)
14,23 €
La trufa negra de invierno se recolecta en nuestra finca de Soria desde noviembre a marzo con la ayuda de nuestros perros expertos. De color negro y un intenso aroma es la reina de las trufas. Nuestras conservas se realizan artesanalmente preservando todo su aroma y sabor único, añadiendo únicamente agua y sal antes de pasar por el proceso de esterilización.
Con ellas podrá disfrutar de todo el sabor y aroma de la trufa negra todo el año.
Se presentan enteras para rallar, laminar o picar. Sin conservantes, ni aromas añadidos.
INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Tarro de cristal 41 ml.
Peso Neto Escurrido: 12,5 gr.
Vida útil: 4 años
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.
INGREDIENTES:
Tuber Melanosporum (70%), jugo de Tuber Melanosporum y sal
USOS Y CONSEJOS:
Salsas, rellenos, pastas, risottos, bechamel, cremas, purés de verduras o parmentier de patatas. Acompañar preferiblemente con carnes y pescados suaves donde resalta con más fuerza. Añadir a las elaboraciones tanto rallada como en brisura, y siempre al final del proceso para que no pierda ningún aroma. El caldo en que van conservadas se recomienda usar en el último momento para dar un toque más aromático a los platos.
INFORMACION NUTRICIONAL:
Valor energético en Kcal/100g 53,3
Valor energético en Kjul/100 g 222,8
Grasas en g/100g <1,0
De las cuáles ácidos grasos saturados (g/100g) <0,1 Hidratos de carbono (g/100g) 9,5
De los cuáles azucares (g/100g) <0,2 Fibra en g /100 g 4,9
Proteínas en g/100g 3,7
Sal (g/100 g) 0,7
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Referencias específicas
La trufa negra de invierno se recolecta en nuestra finca de Soria desde noviembre a marzo con la ayuda de nuestros perros expertos. De color negro y un intenso aroma es la reina de las trufas. Nuestras conservas se realizan artesanalmente preservando todo su aroma y sabor único, añadiendo únicamente agua y sal antes de pasar por el proceso de esterilización.
Con ellas podrá disfrutar de todo el sabor y aroma de la trufa negra todo el año.
Se presentan enteras para rallar, laminar o picar. Sin conservantes, ni aromas añadidos.
INFORMACION:
Listo para consumir.
Formato: Tarro de cristal 41 ml.
Peso Neto Escurrido: 12,5 gr.
Vida útil: 4 años
Conservar en sitio fresco y seco, una vez abierto conservar refrigerado.
INGREDIENTES:
Tuber Melanosporum (70%), jugo de Tuber Melanosporum y sal