Setas – Deshidratadas
Como hidratar setas
Sumergir las setas en agua tibia unos 45 minutos, remover de vez en cuando para que suelten la tierra que pudieran tener. Transcurrido el tiempo, colar las setas y dejarlas escurrir sin presionar. El agua en el que se han rehidratado tendrá un color oscuro y un potente aroma, recomendamos una vez colado utilizar para sopas, caldos, guisos, fondos de risottos o salsas.
Los Boletus habrán aumentado su tamaño casi 8 veces más y una vez escurridas ya se pueden utilizar de la misma forma que las setas frescas.
El aroma que desprende da personalidad en multitud de platos: arroces y pastas, aves y caza,
pescados y mariscos, sopas, guisos de carne y pescado, calderetas, para aderezar salsas o como guarnición de platos.
FORMATOS
BOLSA 400 g
Formato: caja con 5 bolsas de 400g.
Mezcla de setas, silvestres y de cultivo
Morilla, Morchella conica, entera
Perrechico, Calocybe gambosa, lamina
Rebozuelo,Cantharellus cibarius, entero
Rebozuelo atrompetado, Cantharellus tubaeformis, entero
Senderilla, Marasmius oreades, entera
Shiitake, Lentinus edodes, lamina
Trompeta de la muerte, Craterellus cornucopioides, entera
BOTE 2 LITROS
Formato: caja con 6 botes de 150 o 200 g., dependiendo de la variedad.
Mezcla de setas, silvestres y de cultivo
Morilla, Morchella conica, entera
Perrechico, Calocybe gambosa, lamina
“Seta de cardo”, Pleurotus ostreatus, lamina
Rebozuelo,Cantharellus cibarius, entero
Rebozuelo atrompetado, Cantharellus tubaeformis, entero
Senderilla, Marasmius oreades, entera
Shiitake, Lentinus edodes, lamina
Trompeta de la muerte, Craterellus cornucopioides, entera
BOTE 1 LITRO
Formato: caja con 6 botes de 60, 70 o 90 g. , dependiendo de la variedad.
Mezcla de setas
Morilla, Morchella conica
Perrechico, Calocybe gambosa, lamina
“Seta de cardo”, Pleurotus ostreatus, lamina
Rebozuelo,Cantharellus cibarius
Rebozuelo atrompetado, Cantharellus tubaeformis
Senderilla, Marasmius oreades
Shiitake, Lentinus edodes, lamina
Trompeta de la muerte, Craterellus cornucopioides
Bolsas 15 g
Formato: caja con 20 bolsas de 15 g
Mezcla de setas, silvestres y de cultivo, laminas
Perrechico, Calocybe gambosa, lamina
Rebozuelo,Cantharellus cibarius, entero
Senderilla, Marasmius oreades, entera
Trompeta de la muerte, Craterellus cornucopioides, entera
