Color verde intenso, tanto en la punta como en el tallo, garantizando que su recolección se ha efectuado en el momento óptimo.
Calibrados por tamaño y grosor, tienen un diámetro de 16 a 20 mm y son cortados a 17 cm. En el tamaño mediano hay de 34 a 36 unidades por kilo.
Origen Extremadura, Perú o Chile.
Son ideales para la plancha o brasa, como guarnición, al horno con salsa bechamel, para tortillas troceados.
Se recomienda su uso directamente de congelado a cocinado para que no pierdan ni color ni textura.
ESPARRAGO TRIGUERO GRUESO
REF. 4403
Formatos
Bolsas de 1 kilo.
Caja de 5 bolsas.
Consejos de uso
Aconsejamos su uso directo de congelado a cocinado para conservar mejor el sabor, color y textura.
Recomendado para hacer a la brasa. En 5 minutos quedan perfectos tanto en brasa como en plancha con unas gotas de aceite o acompañados de una salsa romescu.
Información nutricional
Valor energético en Kcal/100g 35
Valor energético en Kjul/100g 147
Grasas (g/100g) <1,0
De las cuales ácidos grasos saturados <0,3
Hidratos de carbono 2,6
De los cuáles azucares (g/100g) 1.07
Fibra alimentaria (g/100g) 3,0
Proteínas (g/100g) 4,7
Sal (g/100g) 0,09
Humedad (%) 90,0
Características organolépticas
Color: típico del espárrago verde intenso
Olor: Característico de la verdura, fresco.
Sabor: típico de Asparagus officinalis.
Textura/consistencia: textura algo fibrosa y consistente.
Condiciones de almacenamiento
Listo para consumir.
Vida útil comprobada: 30 meses, mantenido en envase original cerrado y almacenado en congelación a < - 20ºC.
Si se realiza su descongelación debe hacerse en refrigeración (2 a 5 ºC) y cocinarse a continuación.
