ARROZ SUSHI

Variedad Japónica 100% de grano pequeño y cristalino, como manda la tradición Japonesa. Obteniéndose tras la cocción un arroz blanco glacial y suelto en boca.
Cocción: Lavar el arroz varias veces a fin de eliminar adecuadamente el almidón. Se recomienda utilizar la proporción de 1 medida de arroz por 1 y media de agua, a fuego medio durante 12 minutos, tapando la olla para favorecer la Cocción. Dejar reposar 5 minutos.
Colocar en hangiri añadiendo vinagre de arroz y remover hasta atemperar. El arroz ya está listo para sushi.