Rovellón o Niscalo, Lactarius deliciosus, entero “medallón” de 2 a 4 cm y sin pie.
De sabor afrutado y textura granulosa, su particular color anaranjado tiene tonos verdosos en sus láminas. Se recolecta principalmente en zonas pinicolas hasta diciembre.
Confitado a baja temperatura con aceite de oliva suave. Se conserva perfectamente el sabor natural de las setas, manteniendo todas sus propiedades organolépticas.
Producto refrigerado.
Elaborado siguiendo nuestra máxima SIN CONSERVANTES NI COLORANTES AÑADIDOS.
Se conserva perfectamente el sabor natural de las setas, manteniendo todas sus propiedades organolépticas.
ROVELLON CONFITADO EN ACEITE DE OLIVA
REF. 7107
Formatos
Formato: Barqueta plástico termosellada.
Peso Neto: 120 gr.
Peso Neto Escurrido: 100 gr.
Caja de 6 unidades.
Consejos de uso
No es necesario añadir aceite para su cocinado. Recomendamos calentar en sartén. Envase apto para microondas perforando el plástico transparente.
Salteados con un poco de ajo picado o en revuelto con un par de huevos.
Como acompañamiento a un guiso de pollo o carne. Un toque diferente para un arroz o paella. O añadiendo la barqueta a unas migas manchegas.
Información nutricional
Valor energético en Kcal/100g 147,80
Valor energético en Kjul/100 g 671,8
Grasas en g/100g 14,8
De las cuáles ácidos grasos saturados (g/100g) 14,4
Hidratos de carbono (g/100g) 1,0
De los cuáles azucares (g/100g) <0,1
Fibra en g /100 g 1,9
Proteínas en g/100g 1,7
Sal (g/100 g) 1,1
Humedad (%) 83,2
Características organolépticas
Color: típico de los robellones en tono anaranjado.
Olor: intenso a la seta de esta variedad.
Sabor: típico y consistente e intenso del rovellón suavizado con el aceite de oliva.
Textura/consistencia: textura firme y tersa y a la vez suave en el paladar.
Condiciones de almacenamiento
Listo para consumir.
Vida útil: 6 meses en refrigeración.
Una vez abierto debe cocinarse y consumir al momento. Si no se consume su totalidad conservar refrigerado un máximo de 2/3 días.
